Les vendanges débutent avec du caladoc. Nous ne l'avions pas dit, mais nous avons acheté 9Ha près de Suze la rousse! La signature est en fait demain! Nous avons travaillé ces terres depuis avril, sans savoir si nous pourrions vraiment acheter! Quelques mois stressants, mais on y est arrivés! Quelle aventure! Nous sommes si heeeeuuuureux!
Ce caladoc est un cépage autochtone, qui exprime son joli fruit en rosé. Donc, ça sera du rosé :)
Harvest starting today with caladoc variety. We didn’t say but we have purchased 9 Ha next to Suze la rousse! Signature tomorrow actually! We have been working the land since April, not knowing if we would be able to buy! Stressful few months, but we got there! what an adventure! Soooo happy!
This caladoc is an autochtone variety, and express its fruits nicely in rosé. So Rosé it will be :)
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